ORIGEN DEL CHIRINGUITO.

El origen de la palabra chiringuito proviene de los antiguos trabajadores de las plantaciones de caña de azúcar en Cuba, durante el siglo XIX. En los descansos de las duras jornadas de trabajo solían tomar café que se preparaba presionando una media de dicha sustancia, de la que salía un chorro fino de líquido al que llamaban chiringo. Con el tiempo crearon el diminutivo que terminó designando a los kioscos improvisados, hechos con cañas y hojas en los que tomaban descanso y su café, y decían: “Vamos al chiringuito”. En 1913 abrió el primer chiringuito un bar en primera línea de playa en la localidad de Sitges. El intelectual César Gónzalez Ruano, que escribía a diario en una de las mesas de este local fue el que lo bautizó como tal y como homenaje a sus viajes por la isla de Cuba. De aquí se extendió el uso de la palabra Chiringuito  y se hizo famoso hasta nuestros días. De lo expuesto queda constancia para su historia estas placas conmemorativas. Las fotos las tomé la semana pasada cuando estuve en Sitges.